Persyaratan Mutu Ekspor Produk Kakao ke Australia

1. Undang-Undang. Kakao dan produk Kakao yang akan diimpor ke Australia, sebagaimana produk nabati lain yang ditujukan untuk dikonsumsi manusia, harus mematuhi semua persyaratan yang diatur melalui undang-undang sebagai berikut: 1.1 Import​ed Food Control Act 1992. Impor pangan harus memenuhi standar keamanan pangan Australia sebagaimana diatur dalam  Import​ed Food Control Act 1992 . Importir wajib memastikan bahwa semua makanan yang diimpor telah mematuhi persyaratan yang ditetapkan dalam  Imported Food Control Act 1992 . Standar untuk pelabelan dan komposisi makanan yang dijual di Australia ditetapkan dalam  Australia New Zealand Food Standards Code  (FSC), yang dikelola oleh Food Standards Australia New Zealand (FSANZ). DAWE memantau resiko keamanan pangan dan kepatuhan terhadap FSC melalui Skema Inspeksi dalam  the Imported Food Inspection Scheme . Dalam skema ini, makanan impor dimungkinkan untuk terlebih dahulu melalui inspeksi dan pengujian. 1.2 Biosecurity Act 2015. Persyaratan impor terkait keamanan hayati untuk makanan, minuman, atau suplemen nabati yang ditujukan untuk konsumsi manusia ditetapkan oleh DAWE di bawah Undang-undang Biosekuriti 2015. Undang-undang ini dirancang untuk mencegah dan menangani penyakit dan hama yang dapat membahayakan kesehatan manusia, hewan, tumbuhan atau lingkungan hidup di Australia. Persyaratan impor terkait keamanan hayati untuk Kakao dan produk Kakao dapat dilihat dalam  Biosecurity Import Conditions system (BICON) . BICON merupakan sebuah database yang dirancang untuk membantu importir menemukan ketentuan impor yang harus dipenuhi sebelum mengirimkan produk ke Austalia. 2. Regulasi. 2.1 Biosecurity Regulation 2016 . Regulasi ini mengatur cara pemenuhan kewajiban keamanan hayati untuk mencegah atau meminimalkan risiko keamanan hayati. Regulasi ini mencakup langkah-langkah pencegahan dan pengendalian materi biosekuritas, penetapan tingkat kontaminan maksimum yang dapat diterima dan, dan penetapan biaya. 2.2 Biosecurity Charges Imposition (General) Regulation 2016 . Regulasi ini mengatur biaya untuk hal-hal yang berhubungan dengan administrasi implementasi Biosecurity Act 2015 . 2.3 Australia New Zealand Food Standards Code  (ANZFSC). ANZFSC menetapkan persyaratan terkait pelabelan, komposisi, keamanan, penanganan, dan produksi serta pemrosesan makanan di Australia. Kode ini berlaku untuk bisnis atau aktivitas apapun yang melibatkan penanganan makanan untuk dijual, atau penjualan makanan di Australia. ANZFSC merupakan kumpulan standar makanan yang terdiri dari 4 bagian (chapter ). ANZFSC dikembangkan bersama oleh pemerintah Australia, negara bagian dan teritori Australia, dan Selandia Baru. ANZFSC dirancang untuk: memastikan bahwa pangan aman dan layak untuk dikonsumsi manusia; mencegah perilaku menyesatkan yang terkait dengan penjualan makanan; memberikan informasi yang memadai untuk memungkinkan konsumen membuat pilihan berdasarkan informasi; dan menyediakan kerangka peraturan yang efektif di mana industri makanan dapat bekerja secara efisien. Kode ini berlaku untuk bisnis atau aktivitas apa pun yang melibatkan penanganan makanan untuk dijual, atau penjualan makanan di Australia. Merupakan pelanggaran pidana berdasarkan Undang-Undang Pangan untuk menangani atau menjual makanan yang tidak mematuhi persyaratan yang ditetapkan dalam ANZFSC. Undang-undang Pangan juga menyatakan bahwa penanganan atau penjualan makanan yang tidak aman/tidak sesuai, dan deskripsi makanan yang salah sebagai sebuah pelanggaran. Beberapa pesyaratan yang ditetapkan ANZFC: Inspeksi Makanan Impor. Importir bertanggung jawab untuk memastikan makanan yang diimpor memenuhi persyaratan  the Food Standards Code  dan standar atau persyaratan lainnya yang relevan. DAWE melakukan pemantauan bahaya keamanan pangan dan kepatuhan terhadap Food Standards Code melalui  Imported Food Inspection Scheme  yang menetapkan beberapa kategori makanan: risk food surveillance food compliance agreement food Di bawah skema tersebut, inspeksi dan pengujian dapat dilakukan pada produk makanan yang diimpor. Inspeksi dapat berupa penilaian terhadap visual produk dan label dan dimungkinkan juga dilakukan pengambilan sampel untuk pengujian. Persyaratan Pelabelan Makanan. Menurut ANZFSC, produk makanan yang dijual dalam kemasan, wajib diberi label dengan keterangan (persyaratn umum) sebagai berikut: Nama Produk Identifikasi lot Nama dan alamat supplier Pernyataan saran, dan peringatan Pernyataan bahan yang digunakan Informasi tanggal Kondisi penyimpanan dan petunjuk penggunaan Informasi tentang nutirsi Informasi tetang karakteristik bahan. Informasi tentang penggunaan vitamin D pada sereal Informasi yang berhubungan dengan produksi menggunakan gen Informasi yang berkaitan dengan iradiasi Informasi rinci dapat dilihat disini . Batas Residu Biji Kakao. Menurut ANZFSC, batas residu yang diizinkan pada kakao: No. Agricultural and Veterinary Chemicals Permitted Residue (mg/kg) 1 Carbaryl 0.02 2 Chlorpyrifos *0.01 3 Endosulfan 0.2 Sum of A- and B- endosulfan and endosulfan sulphate 4 Fenitrothion 0.1 5 Metalaxyl 0.2 6 Pirimiphos-methyl *0.05 7 Spinetoram *0.01 Sum of Ethyl-spinosyn-J and Ethyl-spinosyn-L Keterangan: Tanda asterisk (*) menunjukkan bahwa maximum residue limit ditetapkan sesuai limit of determination   Definisi “Cocoa” dan “Chocolate” . Definisi dari “cocoa” dan chocolate berdasarkan ANZFSC adalah: “cocoa”: Produk bubuk yang dibuat dari biji kakao, dimana sebagian lemaknya mungkin telah dihilangkan, baik dengan atau tanpa tambahan garam atau rempah-rempah. “chocolate”: produk dengan karakteristik: memiliki kandungan: produk turunan dari biji kakao; dan tidak mengandung lebih dari 50 g/kg minyak nabati, selain lemak kakao atau lemak susu; dan dibuat dari minimal 200 g/kg produk turunan biji kakao. Persyaratan untuk kakao dan produk kakao berdasarkan:  Requirement for food sold as cocoa dan Requirement for food sold as chocolate. Jika saat dijual, makanan dinyatakan sebagai: Makanan harus berupa: ‘cocoa’  cocoa ‘chocolate’  chocolate 3. Kondisi/Skenario Impor. Kakao dan produk kakao yang diimpor ke Australia, sebagaimana produk nabati lain yang ditujukan untuk dikonsumsi manusia, harus mematuhi semua persyaratan yang diatur melalui undang-undang. Impor Kakao dan produk kakao ke Australia dapat dilakukan dengan memenuhi persyaratan sesuai dengan kondisi impor - skenario impor dalam BICON sebagai berikut: Biji Kakao. Biji Kakao tanpa polong (termasuk biji pecah dan nibs) Belum diproses menjadi  powder/granules/flakes atau belum dimasak/dipanaskan Lihat Persyaratan Telah diproses menjadi  powder/granules/flakes atau telah dimasak/dipanaskan Lihat Persyaratan Biji Kakao dengan polongnya Telah dilberikan perlakuan dengan methyl bromide Lihat Persyaratan Belum dilberikan perlakuan dengan methyl bromide Lihat Persyaratan Kulit kakao (tanpa biji atau polong) Lihat Persyaratan Produk Kakao. Cocoa powder Barang termasuk sebagai High Value freight Packaged in bags less than or equal to 25kg Lihat Persyaratan Packaged in bags greater than 25kg Lihat Persyaratan Barang tidak termasuk sebagai High Value freight Untuk konsumsi pribadi Lihat Persyaratan Bukan untuk konsumsi pribadi Lihat Persyaratan Cocoa butter, cocoa cake atau cocoa liquor/paste Untuk konsumsi pribadi Lihat Persyaratan Bukan untuk konsumsi pribadi Lihat Persyaratan Keterangan: * High value freight : Barang dengan nilai lebih besar dari $1000. Barang-barang ini biasanya diproses melalui Full Import Declaration (FID). 4. Standar.

1. ISO 2292:2017 Cocoa beans -- Sampling
2. ISO 2451:2017 Cocoa beans -- Specification and quality requirements
3. ISO 23275-1:2006 Animal and vegetable fats and oils -- Cocoa butter equivalents in cocoa butter and plain chocolate
4. ISO 23275-2:2006 Animal and vegetable fats and oils -- Cocoa butter equivalents in cocoa butter and plain chocolate
5. ISO 11053:2009 Vegetable fats and oils -- Determination of cocoa butter equivalents in milk chocolate
6. ISO 34101-1:2019 Sustainable and traceable cocoa
7. ISO 34101-2:2019 Sustainable and traceable cocoa
8. ISO 34101-3:2019 Sustainable and traceable cocoa
9. ISO 34101-4:2019 Sustainable and traceable cocoa 5. Lembaga Berwenang. Department of Agriculture, Water and the Environment (DAWE) DAWE bertanggung jawab dalam melakukan pengelolaan risiko biosekuritas dan persyaratan   consumer safety . 

Standards Australia Standards Australia adalah organisasi standar yang diakui melalui Nota Kesepahaman (MoU) dengan pemerintah Australia sebagai badan pengembangan standar non-pemerintah utama di Australia.   Level 10, The Exchange Centre 20 Bridge Street Sydney 2000 NSW Australia Tel: +61 2 9237 6000 E-mail: [email protected] SA Website SA Webstore Diterbitkan pada   13 Nov 2024